Мангалы

Лофт и индастриал Ворота и калитки Лестницы и перила Заборы и ограждения Решетки Кованый декор Мебель Освещение Двери Балконы Навесы и козырьки Фонари Лавочки МангалыВывески Флюгеры и дымники Для сада и парка Камины и аксессуары

Ароматный шашлык, приготовленный на углях, пожалуй, лучшее дополнение к дружеским встречам на открытом воздухе. Именно поэтому, радушные хозяева так часто задумываются о покупке стационарного мангала для дома или приусадебного участка.

Стоит отметить, что для выездных пикников все чаще приобретаются мобильные одноразовые варианты из тонкой стали стоимостью 200-300 рублей. Но, в данной статье речь пойдет не об этих бюджетных чудесах лазерной резки.

Кованый мангал - это, прежде всего, долговечное изделие с эксклюзивным дизайном, радующее глаз не только во время жарки мяса или рыбы, но и в повседневной жизни, являясь превосходным элементом декорирования дома и ландшафтного дизайна.  Таким образом, все характеристики этого типа изделий можно условно разделить на эстетические, функциональные и технические.

 С эстетикой все просто, ведь существуют разнообразные способы украсить мангал должным образом: кованая лоза, цветы, листья, ветви, геометрические узоры, анималистические мотивы, разнообразные вензеля и завитки. В выборе дизайна, тем не менее, не стоит переусердствовать, важно, чтобы любые стационарные изделия, будь то мангал или беседка, гармонировали с окружающим ландшафтом, архитектурой и облицовкой дома.

На технической стороне и функционале остановимся поподробнее, ведь именно от этих двух моментов зависят  вкус блюд, их разнообразие, а также удобство в процессе приготовления и срок службы мангала.

 Технические характеристики мангалов

1.      Жаровня. В первую очередь важен материал изготовления, дольше всего прослужит металлический ящик из стали от 3-х до 8 мм. Металл с меньшей толщиной подвержен деформациям в процессе нагрева. Стандартная ширина жаровни обусловлена размерами шампура и для удобства составляет от 30 до 45 см. Высота ножек для жаровни исходя из эргономических показателей обычно составляет от 80 до 100 см, в качестве примера можно отталкиваться от высоты кухонной столешницы.
2.      Боковые отверстия по всему периметру мангала или колосники. Сквозные отверстия для циркуляции воздуха не всегда нужны, особенно в сухом климате. В условиях влажного климата и сырости отверстия обеспечивают стабильное тление углей. В то же время в случае сильного ветра возможно чрезмерное раздувание жара. Жаровня с колосниками - более дорогой, но при этом явно и более технологичный вариант. Как правило, такие жаровни оснащены съемными ящиками для легкой очистки от пепла.
3.      Высота стенок жаровни. Для эффективной жарки -  14 см до 18 см. Отталкиваться следует от топлива: древесный уголь, дрова. 4.      Модификация с крышей или без. Мангалы с крышей, разумеется, позволяют порадовать семью и друзей отменным шашлыком даже в дождливую погоду. Срок эксплуатации при этом значительно увеличивается. Зачастую такие мангалы оснащаются дымоходом для улавливания излишнего дыма. 5.      Устойчивость.  Действительно важный фактор для стационарных мангалов, хотя бы из соображений безопасности. Качественный мангал не дребезжит даже при сильном ветре и уж тем более его не просто перевернуть в силу немалого веса. В более легких вариациях переносных и разборных мангалов полка для дров размещается внизу, а не с боку именно по этой причине.
6.      Окрашивание. Жаровня покрывается жаропрочной краской, которая выдерживает воздействие высоких температур. Естественно, со временем и это покрытие прогорит, но для обновления первозданного вида можно покрыть жаровню специальной краской из баллона.

 Функциональные характеристики мангалов:

 1.      Дополнительные приспособления для готовки. Стационарные мангалы можно оснастить коптильней, решетками для барбекю, печью и вертелом и соответственно в разы увеличить перечень блюд.
 2.      Рабочие поверхности. Действительно удобный способ сделать готовку приятной, расположив все ингредиенты под рукой. Изготавливаются в основном из дерева и металла.
 3.      Мобильность. Существуют модели на колесах, которые можно без труда передвинуть в нужное место или вовсе убрать в подсобное помещение.
 4.      Аксессуары. Кочерга, совок и щетка к мангалам идут не всегда, иногда их приходится докупать, но в процессе использования точно не будут лишними.

Кузница Цитадель изготавливает кованые мангалы в течение многих лет. За это время мы создали множество различных мангалов и мангальных комплексов и будем рады создать для Вас уникальный дизайн с необходимым функционалом за разумные деньги.